おいしいチャーハンの作り方

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767 ：炒飯15 ：02/06/28 11:19 ID:el1xY1lG: ■３４餃子その３

じゃ、行くぞ。

２）の場合は餃子を並べるまでは１）と同じだ。でな、すぐに水を入れる。
量は餃子が全部浸るくらいだ。でな、火は強火にする。すぐ沸騰しだすので
”餃子の上”から、油をたらす。気をつけてな掛けすぎるな。
しょう油差しみたいなものを使った方がいいぞ。それで蓋をする。
あとは１）と同じだ。蓋を取って残りの水分を飛ばして、好みの焼き加減まで
焼け。火は中火にしてな。

なんだ、どっちも似たような手順だな。

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0ch BBS 2004-10-30